Queso oveja "Siete Villas"

Elaborado en San Miguel de Meruelo con leche cruda de oveja carranzana de cara negra y rubia. Afunado con Penicillium Camemberti, de textura dura y con matices a paja limpia y frutos secos. Retrogusto ligeramente picante debido a la lipasa pregástrica presente en el cuajo. Corteza natural y comestible, sin utilización de conservantes ni antimohos.